Kuchen Rezepte: Gesunde Schwarze-Bohnen-Brownies ohne Mehl
Entdecken Sie eines der überraschendsten Kuchen Rezepte für Schokofans! Diese gesunden Schwarze-Bohnen-Brownies sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch glutenfrei und reich an Ballaststoffen. Das Kuchen Rezept ersetzt Mehl durch pürierte schwarze Bohnen, was den Brownies eine saftige Konsistenz verleiht. Perfekt für alle, die Süßes lieben, aber auf ihre Ernährung achten möchten.
Zutaten für : 16 Stücke
Zutaten
- 1 Dose 400g schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
- 2 große Eier oder 2 Flax-Eier für vegane Version
- 1/4 Tasse 60ml Kokosnussöl, geschmolzen
- 1/3 Tasse 40g Kakaopulver
- 1/2 Tasse 100g Kokosblütenzucker oder Erythritol
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1/3 Tasse 60g Zartbitterschokolade-Chips (optional)
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine 20x20cm Backform aus.
- Geben Sie alle Zutaten außer den Schokolade-Chips in einen Standmixer.
- Mixen Sie alles zu einer glatten Masse.
- Fügen Sie die Schokolade-Chips hinzu und rühren Sie sie vorsichtig unter.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform.
- Backen Sie die Brownies für 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte fast sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.