Kritharaki Salat Mit Feta einfach und lecker
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Kritharaki Nudeln (Orzo)
- 200 g Feta Käse
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 200 g Cherrytomaten
- 1 rote Zwiebel
- 50 g schwarze Oliven, entsteint
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Oregano, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Die Kritharaki Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Gurke, Paprika und Tomaten waschen und klein würfeln. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Den Feta in Würfel schneiden und die Oliven halbieren.
- Das gekochte Kritharaki mit dem Gemüse, den Oliven und dem Feta in eine große Schüssel geben.
- Aus Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und über den Salat geben.
- Alles gut vermengen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.