Köstlicher Kartoffel-Brokkoli-Auflauf: Einfaches Rezept für die ganze Familie
Dieser leckere Kartoffel-Brokkoli-Auflauf ist das perfekte Gericht für die ganze Familie. Mit seiner cremigen Sauce und dem knusprigen Käse-Topping ist dieser Auflauf nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Der Kartoffel-Brokkoli-Auflauf eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage und ist eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in den Speiseplan zu integrieren.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 500 g Brokkoli
- 250 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 200 g geriebener Käse z.B. Gouda
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss
- Butter für die Auflaufform
Anleitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Schälen und waschen Sie die Kartoffeln. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Waschen Sie den Brokkoli und teilen Sie ihn in kleine Röschen.
- Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
- Schichten Sie abwechselnd Kartoffelscheiben und Brokkoliröschen in die Form.
- In einer Schüssel verquirlen Sie Sahne, Milch und Eier. Fügen Sie gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu.
- Gießen Sie die Sauce gleichmäßig über das Gemüse in der Auflaufform.
- Streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.