Köstliche Nussecken – Bäckerqualität für Zuhause
Diese Nussecken mit Mandeln und einem Hauch von Schokolade sind ein echter Genuss! Mit diesem einfachen Rezept gelingen dir die perfekten Nussecken wie vom Bäcker – knusprig, nussig und unwiderstehlich lecker.
Zutaten für : 20 Stück
Zutaten
Für den Teig
- 300g Mehl
- 150g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Nussmasse
- 200g gemahlene Haselnüsse
- 200g gehackte Mandeln
- 150g Zucker
- 200g Butter
- 6 EL Wasser
- 2 EL Honig
Für die Dekoration
- 200g Zartbitterschokolade
Anleitung
Teig zubereiten
- Mehl, Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nussmasse herstellen
- Butter, Zucker, Wasser und Honig in einem Topf schmelzen.
- Gemahlene Haselnüsse und gehackte Mandeln unterrühren.
Backen und Dekorieren
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen.
- Die Nussmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen in Dreiecke schneiden.
- Die Ecken in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen und trocknen lassen.