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Koreanischer Gurkensalat – Frische Idee aus den besten Gurkensalat Rezepte

Arbeitszeit15 minutes
Gesamtzeit15 minutes
Kategorie: Salat
Küche: Koreanisch
Stichwort: Bowl Dressing Rezepte, Chinesischer Gurkensalat, Eisbergsalat Dressing, Gurkensalat Dressing, Gurkensalat Rezepte, Karottensalat Dressing, Salat Dressing Rezepte Gesund
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 2 Salatgurken
  • 1 TL Salz
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL rote Chiliflocken
  • 1 EL geröstete Sesamsamen
  • 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten

Anleitung

  1. Die Gurken gründlich waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Gurkenscheiben mit Salz bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen, damit sie Wasser verlieren.
  3. Die Gurken ausdrücken und in eine Schüssel geben.
  4. Knoblauch, Reisessig, Sesamöl, Sojasauce, Zucker und Chiliflocken zu einem Dressing verrühren.
  5. Das Dressing über die Gurken gießen und gut vermengen.
  6. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Tipps & Hinweise

Der Salat schmeckt frisch am besten. Vor dem Servieren kurz kaltstellen, damit er sein volles Aroma entfaltet.