Kokospudding mit Ananaspüree
Ein cremiger Kokospudding, serviert mit fruchtigem Ananaspüree. Perfekt für den exotischen Dessertgenuss.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 ml Kokosmilch
- 50 g Zucker
- 40 g Maisstärke
- 1 Prise Salz
- 250 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Zucker (für das Püree)
Anleitung
- Kokosmilch, Zucker, Salz und Maisstärke in einem Topf gut verrühren.
- Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Masse eindickt.
- Den Pudding in kleine Schalen füllen und abkühlen lassen.
- Für das Ananaspüree: Die Ananasstücke mit Zitronensaft und Zucker pürieren.
- Das Ananaspüree auf den Kokospudding geben und servieren.