Kokosmakronen nach Omas Rezept
Die besten Kokosmakronen: Außen knusprig, innen herrlich saftig. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit fertig!
Zutaten für : 20 Stück
Zutaten
- 200 g Kokosraspeln
- 150 g Zucker
- 3 Eiweiß
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Oblaten (optional)
Anleitung
- Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
- Eiweiß mit Salz steif schlagen.
- Zucker und Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt.
- Kokosraspeln vorsichtig unterheben.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Optional auf Oblaten setzen.
- Ca. 15 Minuten backen, bis die Spitzen leicht gebräunt sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.