Kokosmakronen – Ein Klassiker nach Omas Rezept
Entdecke das Geheimnis der perfekten Kokosmakronen nach Omas Rezept. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du saftige, knusprige Kekse, die perfekt für die Weihnachtszeit sind.
Zutaten für : 20 Stück
Zutaten
- 200 g Kokosraspeln
- 3 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung
- Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt.
- Vanilleextrakt und Kokosraspeln vorsichtig unterheben.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- Die Makronen vollständig abkühlen lassen und luftdicht aufbewahren.