Kohlrabi Gemüse Rezept – Zart gedünsteter Kohlrabi in Butter
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 2 Kohlrabi (mittelgroß, geschält und in Stifte geschnitten)
- 30 g Butter
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Kohlrabi schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden.
- Die Butter in einem Topf zerlassen und die Kohlrabistifte hinzufügen.
- Kurz andünsten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten dünsten, bis der Kohlrabi zart ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.