Kohlrabi Gemüse Rezept – Knackiger Low Carb Salat
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 2 Kohlrabi, geschält und in feine Streifen geschnitten
- 2 Möhren, geschält und grob geraspelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Anleitung
- Kohlrabi schälen und in feine Streifen schneiden.
- Möhren schälen und grob raspeln.
- In einer Schüssel Olivenöl, Apfelessig und Senf verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kohlrabi und Möhren hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.