Knuspriges Koreanisches Hähnchen: Einfaches Hähnchen Rezept mit asiatischem Twist
Dieses knusprige koreanische Hähnchen ist ein absolutes Highlight unter den Hähnchen Rezepten. Mit seiner perfekten Balance aus süß und würzig ist dieses Hähnchen Rezept ideal für alle, die asiatische Aromen lieben. Einfach zuzubereiten und garantiert ein Genuss für die ganze Familie oder als Partyfood für Gäste.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet in Stücke geschnitten
- 100 g Maisstärke
- Öl zum Frittieren
Für die Sauce:
- 60 ml Sojasauce
- 60 ml Honig
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Gochujang koreanische Chilipaste
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 EL frischer Ingwer gerieben
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL geröstete Sesamsamen
- 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten
Anleitung
- Hähnchenstücke in Maisstärke wenden und überschüssige Stärke abklopfen.
- Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok auf 175°C erhitzen.
- Hähnchenstücke portionsweise für 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Für die Sauce alle Zutaten (außer Sesamsamen und Frühlingszwiebeln) in einem Topf vermengen und unter Rühren aufkochen lassen.
- Sauce 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Frittierte Hähnchenstücke in die Sauce geben und gut umrühren, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
- Mit gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.