Knuspriges KFC-Hähnchen selber machen – einfach & lecker
Hol dir das beliebte Fast-Food-Feeling nach Hause! Dieses knusprige KFC-Hähnchen schmeckt besser als beim Original.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 ganzes Hähnchen, in 10 Stücke zerteilt
- 500 ml Buttermilch
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Selleriesalz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Pflanzenöl zum Frittieren
Anleitung
- In einer großen Schüssel Buttermilch mit 1 TL Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian, Selleriesalz, Pfeffer und Salz vermengen.
- Die Hähnchenteile in die Mischung geben, gut wenden und abgedeckt mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
- In einer anderen Schüssel Mehl mit Backpulver und dem restlichen Paprikapulver vermengen.
- Das marinierte Hähnchen aus der Buttermilch nehmen, etwas abtropfen lassen und gründlich im Mehlgemisch wenden.
- Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf ca. 175 °C erhitzen. Die Hähnchenteile portionsweise 10–15 Minuten goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.