Knusprige Teigtaschen (Tschebureki) mit Hackfleisch
Genießen Sie die knusprigen Teigtaschen (Tschebureki) mit würziger Hackfleischfüllung. Perfekt als Snack oder Hauptgericht für jede Gelegenheit!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 250 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 3 EL Pflanzenöl
Für die Füllung
- 400 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter, gehackt (z.B. Petersilie oder Dill)
Anleitung
Teig vorbereiten
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
- Wasser und Pflanzenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Füllung zubereiten
- Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze in einer Schüssel vermischen.
- Frische Kräuter unterheben.
Tschebureki formen und frittieren
- Den Teig in kleine Portionen teilen und dünn ausrollen.
- Füllung auf eine Hälfte des Teigs geben, die andere Hälfte darüberklappen und die Ränder gut verschließen.
- In heißem Öl goldbraun frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.