Süßkartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden.
Die Süßkartoffelstreifen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Die gewürzten Süßkartoffelstreifen in die Heißluftfritteuse legen, ohne dass sie sich überlappen.
Bei 200 °C ca. 15–20 Minuten knusprig backen, dabei die Pommes nach der Hälfte der Zeit wenden.
Nach dem Backen mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.