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Knusprige Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen – Kartoffel Rezepte Einfach

Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit40 minutes
Gesamtzeit50 minutes
Kategorie: Beilage
Küche: Deutsch
Stichwort: fisch aus dem ofen, Kartoffel Rezepte Einfach, Kartoffeln Aus Dem Backofen, Rosenkohl Aus Dem Ofen, Spitzkohl Aus Dem Ofen, Tomatensuppe Aus Dem Ofen, Weihnachtsessen Aus Dem Ofen
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Zweige frischer Rosmarin oder 1 TL getrockneter Rosmarin
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe (optional, fein gehackt)

Anleitung

  1. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Kartoffeln gründlich waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
  3. In einer großen Schüssel die Kartoffelstücke mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin gut vermengen.
  4. Optional: gehackten Knoblauch hinzufügen und untermischen.
  5. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit der Schnittfläche nach unten ausrichten.
  6. Im heißen Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
  7. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

Tipps & Hinweise

Für eine noch intensivere Rosmarinnote können die Rosmarinzweige direkt mit auf das Blech gelegt werden. Wer mag, gibt vor dem Servieren etwas grobes Meersalz darüber.