Knusprige Linsenbällchen Rezepte: Gesunder Snack für Groß und Klein
Entdecken Sie meine köstlichen Linsenbällchen Rezepte! Diese knusprigen Häppchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und proteinreich. Perfekt als Snack, Beilage oder vegetarisches Hauptgericht. Meine Linsenbällchen Rezepte sind einfach zuzubereiten und begeistern Groß und Klein gleichermaßen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250 g rote Linsen
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 50 g Haferflocken
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL frische Petersilie gehackt
- 2 EL Olivenöl zum Braten
Anleitung
- Die Linsen in einem Sieb waschen und in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Linsen abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Linsen mit der gehackten Zwiebel, Knoblauch, Haferflocken, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.
- Die Masse mit einem Pürierstab oder in einer Küchenmaschine grob pürieren. Es sollten noch kleine Stücke erkennbar sein.
- Aus der Masse mit feuchten Händen etwa 20 kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Bällchen von allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.