Knusprige Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse
Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse: außen knusprig, innen weich. Ideal für ein schnelles, leckeres Abendessen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 600 g Kartoffeln (mehligkochend)
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL Öl (für das Bestreichen)
Anleitung
- Kartoffeln schälen und grob raspeln. In ein sauberes Küchentuch geben und gründlich ausdrücken.
- Zwiebel schälen und fein reiben. Mit den Kartoffelraspeln, Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Puffer formen. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
- Puffer mit etwas Öl bepinseln und in den Frittierkorb legen. Für 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.
- Mit Apfelmus oder einem frischen Dip servieren.