Knusprige Gemüsefrikadellen – Vegetarisch und Lecker
Außen knusprig, innen herrlich weich – diese Gemüsefrikadellen sind die perfekte gesunde Mahlzeit für die ganze Familie. Einfach in der Zubereitung und voller Geschmack!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Karotten, geraspelt
- 150 g Zucchini, geraspelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 100 g Haferflocken
- 1 Ei
- 50 g geriebener Käse (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anleitung
- In einer Schüssel die geraspelten Karotten, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch miteinander vermengen.
- Die Haferflocken, das Ei und den Käse dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse gut vermischen und kleine Frikadellen formen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Heiß servieren.