Knusprige Flammkuchen Brezeln: Ein herzhaftes Blätterteig Rezept
Entdecken Sie unsere köstlichen Flammkuchen Brezeln - ein innovatives Blätterteig Rezept, das traditionelle Brezeln mit dem beliebten Geschmack von Flammkuchen kombiniert. Diese herzhaften Leckerbissen sind perfekt für Partys, als Snack oder als kreative Vorspeise. Mit knusprigem Blätterteig und einer würzigen Füllung werden diese Flammkuchen Brezeln garantiert zum Highlight auf Ihrem Tisch!
Zutaten für : 8 Stück
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig ca. 275g
- 100 g Crème fraîche
- 50 g Schmand
- 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
- 75 g Speckwürfel
- 100 g geriebener Käse z.B. Gouda
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei zum Bestreichen
- Grobes Salz zum Bestreuen
Anleitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in 8 gleich große Streifen.
- In einer Schüssel vermischen Sie Crème fraîche und Schmand. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie die Creme gleichmäßig auf den Blätterteigstreifen.
- Streuen Sie die Zwiebeln, Speckwürfel und den geriebenen Käse darüber.
- Formen Sie jeden Streifen zu einer Brezel und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bestreichen Sie die Brezeln mit verquirltem Ei und bestreuen Sie sie mit grobem Salz.
- Backen Sie die Flammkuchen Brezeln für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lassen Sie sie kurz abkühlen und servieren Sie sie warm.