Knusprige Fächerkartoffeln – Einfache Ofenkartoffeln
Diese knusprigen Fächerkartoffeln aus dem Ofen sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch herrlich würzig und lecker. Perfekt als Beilage oder als Hauptgericht mit einem Dip!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- ½ TL Thymian
- 50 g geriebener Käse (optional)
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie) zur Garnierung
Anleitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kartoffeln waschen und fächerförmig einschneiden, ohne sie ganz durchzuschneiden.
- Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen.
- Die Würzmischung mit einem Pinsel oder Löffel in die Kartoffelfächer geben.
- Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 40-45 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Nach Wunsch in den letzten 10 Minuten mit geriebenem Käse bestreuen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.