Knusprige Brokkoli Rezepte: Leckere Käse-Nuggets aus dem Ofen
Entdecken Sie eines meiner Lieblings-Brokkoli Rezepte! Diese knusprigen Brokkoli-Käse-Nuggets sind nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Ob als Snack, Beilage oder vegetarische Hauptspeise - dieses Brokkoli Rezept wird Sie und Ihre Familie begeistern.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 150 g geriebener Käse z.B. Cheddar oder Gouda
- 2 Eier
- 80 g Paniermehl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chilipulver für etwas Schärfe
Anleitung
- Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
- Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser für 3 Minuten blanchieren, dann abgießen und kalt abschrecken.
- Blanchierte Brokkoliröschen fein hacken oder im Mixer zerkleinern.
- In einer großen Schüssel gehackten Brokkoli, Käse, Eier, die Hälfte des Paniermehls, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und diese im restlichen Paniermehl wälzen.
- Die Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Kurz abkühlen lassen und servieren.