Knusprige Bratkartoffeln – Einfach & Perfekt
Diese knusprigen Bratkartoffeln sind ein echter Klassiker – goldbraun, kross und voller Geschmack. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 800g festkochende Kartoffeln
- 2 EL Butter oder Öl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 100g Speckwürfel (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 EL gehackte Petersilie
Anleitung
- Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in kaltem Wasser einweichen.
- Gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Butter oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebeln und Speckwürfel hinzufügen und weiterbraten, bis alles knusprig ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.