Knusprige Bang Bang Garnelen – Einfache Rezepte
Diese würzig-süßen Bang Bang Garnelen sind der perfekte Mix aus knusprig und cremig – ein echtes Highlight für jede Gelegenheit.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Garnelen
- 500g rohe Garnelen, geschält und entdarmt
- 60g Speisestärke
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl zum Frittieren
Für die Bang Bang Sauce
- 100g Mayonnaise
- 2 EL süße Chilisauce
- 1 EL Sriracha (mehr nach Geschmack)
- 1 TL Honig
- 1 TL Limettensaft
Zum Servieren
- Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- Sesam
- Blattsalat oder Reis (optional)
Anleitung
So bereitest du die Bang Bang Garnelen zu
- Die Garnelen trocken tupfen und in einer Schüssel mit Speisestärke, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- In einem mittelgroßen Topf das Öl auf mittlerer Hitze erhitzen. Die Garnelen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 2-3 Minuten). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Währenddessen die Bang Bang Sauce vorbereiten: Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Honig und Limettensaft in einer Schüssel glattrühren.
- Die frittierten Garnelen in die Sauce geben und vorsichtig umrühren, bis sie gut bedeckt sind.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren. Optional auf Blattsalat oder Reis servieren.