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Knoblauch Garnelen Crostini mit Avocado – Vorspeisen Rezepte

Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit10 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Küche: Mediterran
Stichwort: Avocado Nudeln, Avocado Rezept, Avocado Rezepte Abendessen, Food With Avocado, Recipes With Burrata Cheese, vorspeisen rezepte, Vorspeisen Rezepte Weihnachten
Zutaten für : 12
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 1 Baguette, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 reife Avocados
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 250 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Backofen auf 200°C vorheizen. Baguettescheiben mit Olivenöl bestreichen und 5 Minuten rösten.
  2. Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
  3. In einer Pfanne Garnelen mit Knoblauch anbraten, bis sie rosa und gar sind.
  4. Die gerösteten Baguettescheiben mit Avocadocreme bestreichen und je eine Garnele darauflegen.
  5. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Tipps & Hinweise

Für zusätzliche Frische etwas gehackte Chilischote oder geriebenen Parmesan über die Crostini geben.