Knoblauch-Butter-Steak mit cremiger Parmesan-Rigatoni
Ein saftiges Steak in Knoblauch-Butter gebraten, serviert mit cremiger Parmesan-Rigatoni – ein perfektes Comfort Food für Genießer!
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
Für das Steak
- 2 Rindersteaks (je ca. 250 g)
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Thymian oder Rosmarin
Für die Parmesan-Rigatoni
- 250 g Rigatoni
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
Anleitung
Steak zubereiten
- Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks je nach gewünschtem Gargrad 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- Butter, Knoblauch und Thymian hinzufügen, die Steaks mit der geschmolzenen Butter übergießen.
- Steaks aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Cremige Parmesan-Rigatoni
- Rigatoni nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, dann abtropfen lassen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch darin anschwitzen.
- Sahne und Parmesan hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Die Rigatoni in die Sauce geben und gut vermengen.
Anrichten
- Die Rigatoni mit dem Steak auf Tellern anrichten und servieren.