Kleiner Erdbeerkuchen für 2-4 Personen – Einfach und Schnell
Ein einfacher kleiner Erdbeerkuchen mit Biskuitboden für 2-4 Personen – perfekt für den Sommer und ein unkomplizierter Genuss für zwischendurch!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 150g Erdbeeren, gewaschen und halbiert
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 50g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 20g Butter, geschmolzen
- 2 EL Milch
- Schlagsahne zum Servieren
Anleitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Springform (ca. 20cm) einfetten.
- Ei und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
- Geschmolzene Butter und Milch hinzugeben und gut verrühren.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen, dann mit den Erdbeeren belegen und mit Schlagsahne servieren.