Klassisches Französisches Kartoffelgratin
Ein cremiges, aromatisches Kartoffelgratin, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln, festkochend
- 1 Knoblauchzehe
- 300 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère)
- 1 TL Butter
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Anleitung
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauchzehe halbieren und eine Auflaufform damit ausreiben. Mit Butter einfetten.
- Kartoffelscheiben in die Form schichten und leicht salzen.
- Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Über die Kartoffeln gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 50 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist.