Klassische Bolognese Sauce - Schnell und Einfach
Eine reichhaltige und herzhafte Bolognese Sauce, die perfekt zu Pasta passt und in kürzester Zeit zubereitet ist.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Hackfleisch (gemischt)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g gehackte Tomaten aus der Dose
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Karotte, fein gerieben
- 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 100 ml Rotwein (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zucker
- Italienische Kräuter nach Geschmack
Anleitung
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es vollständig durchgegart ist.
- Gib die geriebene Karotte und den gehackten Sellerie dazu und koche alles weitere 5 Minuten.
- Rühre das Tomatenmark ein, füge die gehackten Tomaten und optional den Rotwein hinzu.
- Würze mit Salz, Pfeffer, Zucker und italienischen Kräutern.
- Lasse die Sauce bei niedriger Hitze 20–30 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren.
- Serviere die Sauce mit deiner Lieblingspasta und garniere sie mit Parmesan.