Kinder Bueno cupcakes rezepte mit Haselnusscreme
I bake these Kinder Bueno cupcakes when the day asks for something soft and chocolatey. We whisk a quick batter, tuck in a hint of hazelnut, and let the oven do its calm work. The result tastes like the bar we all sneak from the cupboard, only warmer and fluffier.
This is my treat for Cupcakes Geburtstag and for a slow Sunday too. Fans of Schoko Cupcakes Rezepte get deep cocoa and a tender crumb. I fold chopped Bueno into the cream so each bite brings a tiny crunch and a soft melt. You can go simple or you can go big with swirls and extra pieces on top.
For Weihnachtliche Cupcakes I add a little cinnamon and a quiet dust of sugar. We play with Cupcakes Dekorieren and make a neat swirl that holds. The look leans Cupcakes Aesthetic with clean lines and a glossy finish. For Cupcakes Kindergeburtstag I set a bright topper and let the kids claim the extra bars. We eat, we smile, and nobody misses the last crumb.
Zutaten für : 12 cupcakes
Zutaten
Für die Muffins
- 180 g Weizenmehl Typ 405
- 40 g Backkakao ungesüßt
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 2 Eier Größe M
- 120 ml Milch zimmerwarm
- 80 ml Pflanzenöl neutral
- 120 ml heißes Wasser oder Kaffee
- 60 g Zartbitterschokolade gehackt
Für die Creme
- 250 g Mascarpone kalt
- 150 g Frischkäse kalt
- 250 ml Schlagsahne kalt
- 60 g Puderzucker gesiebt
- 120 g Nuss Nougat Creme
- 6 Kinder Bueno Riegel grob gehackt
Für die Deko
- 2 Kinder Bueno Riegel in Stücken
- 60 g Zartbitterschokolade geschmolzen
Anleitung
Muffins backen
- Backofen auf 175 C Ober Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen.
- Mehl Kakao Zucker Backpulver Natron und Salz in einer Schüssel verrühren.
- Eier Milch und Öl in einer zweiten Schüssel kurz verquirlen. Flüssiges zur Mehlmischung geben und nur so lange rühren bis keine Mehlspuren bleiben.
- Heißes Wasser oder Kaffee einrühren. Gehackte Schokolade unterheben. Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
- 12 bis 18 Minuten backen bis ein Holzstäbchen mit wenigen Krümeln herauskommt. Komplett auskühlen lassen.
Creme rühren
- Mascarpone und Frischkäse kurz glatt rühren. Puderzucker einrühren.
- Sahne steif schlagen. Haselnusscreme locker unterheben. Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Masse ziehen.
- Gehackte Kinder Buenos einrühren. Creme 20 Minuten kalt stellen.
Dekorieren
- Creme in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und auf die Muffins spritzen.
- Mit geschmolzener Schokolade dünn überziehen. Mit Bueno Stücken toppen.
Servieren und Aufbewahren
- Cupcakes bis zum Servieren kühl stellen. Frisch schmecken sie am besten am Backtag.
- Reste luftdicht im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Tagen genießen.