Käsespätzle-Hackpfanne mit Lauch und Röstzwiebeln – Deftiger Genuss ganz einfach
Herzhafter Auflauf für die ganze Familie mit Käsespätzle, Hackfleisch, Lauch und Röstzwiebeln – ein schnelles Ofengericht mit Käseliebe.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Spätzle (frisch oder aus dem Kühlregal)
- 2 EL Rapsöl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 100 g geriebener Emmentaler
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 1 TL Butter
- 2 EL Röstzwiebeln
Anleitung
- Die Spätzle nach Packungsanleitung zubereiten, abgießen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
- Den Lauch hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten.
- Das Hackfleisch in die Pfanne geben, gut anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Gemüsebrühe und Sahne angießen, gut umrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Spätzle unterheben und alles in eine große Auflaufform füllen.
- Mit dem geriebenen Käse bestreuen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten überbacken.
- Mit Butterflocken und Röstzwiebeln bestreuen und sofort servieren.