Käsekuchen mit Kirschen und Schokoladenglasur
Dieser köstliche Käsekuchen mit Kirschen und Schokoladenglasur ist ein wahres Highlight für alle Naschkatzen. Die perfekte Kombination aus cremigem Käsekuchen, fruchtigen Kirschen und einer verführerischen Schokoladenschicht macht ihn unwiderstehlich.
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
Für den Boden
- 200g Butterkekse
- 100g geschmolzene Butter
Für die Käsemasse
- 500g Quark
- 200g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Speisestärke
- 200g Kirschen (entsteint)
Für die Schokoladenglasur
- 150g Zartbitterschokolade
- 50ml Sahne
Anleitung
Boden vorbereiten
- Butterkekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen.
- Die Masse in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
Käsemasse zubereiten
- Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker und Speisestärke zu einer glatten Masse verrühren.
- Die entsteinten Kirschen unterheben und die Masse auf den Keksboden geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
Schokoladenglasur
- Schokolade mit Sahne im Wasserbad schmelzen.
- Die Glasur über den abgekühlten Kuchen geben und glatt streichen.