Käsekuchen mit Heidelbeeren und Streusel
Ein köstlicher Käsekuchen mit fruchtigen Heidelbeeren und knusprigem Streusel – perfekt für jede Kaffeetafel.
Zutaten für : 8 Stücke
Zutaten
Für den Boden
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung
- 500g Quark
- 200g Frischkäse
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
Für das Topping
- 150g Heidelbeeren
- 100g Mehl
- 50g Zucker
- 50g Butter
Anleitung
Boden zubereiten
- Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand formen.
Füllung vorbereiten
- Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren.
- Die Mischung auf den Teigboden geben.
Streusel & Heidelbeeren hinzufügen
- Die Heidelbeeren auf der Käsekuchenmasse verteilen.
- Mehl, Zucker und Butter zu Streuseln verarbeiten und über den Kuchen streuen.
Backen
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 50 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.