Käseiger Eintopf mit Rindfleisch und Kartoffeln – Eintopf Rezepte Fleisch
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Rindergulasch, in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 600 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Möhren, in Scheiben
- 1 EL Tomatenmark
- 800 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne
- 150 g Schmelzkäse
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch rundum anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig dünsten.
- Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten.
- Kartoffeln und Möhren hinzufügen, mit Rinderbrühe ablöschen.
- Alles aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 35 Minuten köcheln lassen.
- Sahne und Schmelzkäse einrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.