Käse-Schinken-Makkaroni: Cremiger Nudelauflauf aus dem Backofen
Dieser cremige Nudelauflauf ist das perfekte Gericht für gemütliche Familienabende. Die Kombination aus al dente gekochten Makkaroni, saftigem Schinken und einer herrlich käsigen Soße macht diesen Nudelauflauf zu einem echten Comfort Food. Der Nudelauflauf ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein herzhaftes Abendessen, das Jung und Alt begeistern wird. Probieren Sie diesen köstlichen Nudelauflauf aus und lassen Sie sich von seinem cremigen Geschmack verwöhnen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Makkaroni
- 200 g gekochter Schinken gewürfelt
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 500 ml Milch
- 200 g geriebener Gouda
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 EL gehackte Petersilie
Anleitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Kochen Sie die Makkaroni in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.
- In einem großen Topf die Butter schmelzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Mehl hinzufügen und unter Rühren 1-2 Minuten anschwitzen lassen.
- Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren zugießen, bis eine glatte Sauce entsteht.
- 150 g Gouda und den Parmesan in die Sauce rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und gut verrühren.
- Die gekochten Makkaroni und den gewürfelten Schinken in die Käsesauce geben und alles gut vermischen.
- Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben.
- Den restlichen Gouda und die Semmelbrösel darüber streuen.
- Den Auflauf für 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen.