Käse-Lauch-Gnocchi – Cremig & Köstlich
Diese Käse-Lauch-Gnocchi sind ein echtes Wohlfühlgericht! Mit zarten Gnocchi, würzigem Lauch und einer herrlich cremigen Käsesoße sind sie schnell zubereitet und unglaublich lecker.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 2 Stangen Lauch
- 1 EL Butter
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Senf
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- 1 EL Speisestärke (optional, falls die Soße dicker sein soll)
Anleitung
- Den Lauch putzen, längs halbieren und in feine Ringe schneiden.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Lauch darin 5 Minuten anschwitzen.
- Sahne und Milch hinzufügen, aufkochen lassen und mit Senf, Gemüsebrühepulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den geriebenen Käse unter Rühren in die Soße einarbeiten, bis er geschmolzen ist.
- Die Gnocchi in die Soße geben und für 5 Minuten köcheln lassen, bis sie schön weich sind.
- Falls die Soße zu dünn ist, die Speisestärke in etwas Wasser auflösen und unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Sofort servieren und genießen!