Kartoffelspalten mit Gurkendip
Knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen mit einem erfrischenden Gurkendip. Dieses einfache und leckere Gericht eignet sich perfekt als Beilage oder Snack.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Kartoffelspalten
- 800g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gurkendip
- 200g Joghurt
- 1/2 Gurke, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Kartoffelspalten
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden.
- Kartoffelspalten mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und ca. 25–30 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Gurkendip
- Die geriebene Gurke leicht ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Joghurt, Gurke, Knoblauch und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren kaltstellen.