Kartoffelpizza - Einfache & Schnelle Kartoffelpizza
Diese einfache und schnelle Kartoffelpizza ist eine großartige Alternative zur klassischen Pizza. Mit knusprigem Kartoffelboden und leckeren Zutaten perfekt für jeden Anlass.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 100g Mehl
- 1 Ei
- 50g Parmesan, gerieben
- 200g Mozzarella
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano)
Anleitung
- Kartoffeln schälen, reiben und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Geriebene Kartoffeln mit Mehl, Ei und Parmesan in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Pizzaform einfetten und die Kartoffelmischung gleichmäßig darauf verteilen. Den Boden bei 200°C im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten vorbacken.
- Mozzarella in Scheiben schneiden, Tomaten und Zwiebeln ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Den vorgebackenen Kartoffelboden mit Tomaten, Zwiebeln und Mozzarella belegen. Mit Olivenöl beträufeln und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.