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Kartoffelgulasch mit Wiener Würstchen

Dieses Kartoffelgulasch mit Wiener Würstchen ist ein herzhaftes und familienfreundliches Gericht, das perfekt für kühle Tage geeignet ist. Schnell und einfach zuzubereiten, kombiniert es zarte Kartoffeln mit einer würzigen Sauce und deftigen Würstchen.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit25 minutes
Gesamtzeit40 minutes
Kategorie: Suppen & Eintöpfe
Küche: Deutsch
Stichwort: deftige gerichte, Eintopf, Hausmannskost, kartoffel rezepte, schnelle Rezepte, würstchen rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 EL Tomatenmark
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Majoran
  • 1 Lorbeerblatt

Anleitung

  1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
  2. Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
  3. Die Kartoffeln, Gemüsebrühe, Majoran und das Lorbeerblatt hinzufügen. Alles gut umrühren.
  4. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
  5. Die Würstchen hinzufügen und weitere 5 Minuten erhitzen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps & Hinweise

Dieses Gericht schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen gut durchziehen. Optional können Sie einen Klecks Sauerrahm als Topping hinzufügen.