Kartoffelauflauf Rezepte mit Hackfleisch und Zucchini
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g geriebener Käse
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 2 Eier
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten vorkochen.
- Die Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit Öl glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten, mit Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Auflaufform einfetten. Abwechselnd Kartoffeln, Zucchini und Hackfleisch einschichten.
- Sahne, Milch und Eier verquirlen und über den Auflauf gießen.
- Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 35–40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.