Kartoffelauflauf Rezepte Brokkoli und Kartoffelauflauf mit Putenschinken
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 200 g Putenschinken, gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 150 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 EL Butter
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten vorkochen.
- Den Brokkoli in Röschen teilen und 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen.
- Die Zwiebel in Butter glasig anbraten, den Putenschinken hinzufügen und kurz anbraten.
- Eine Auflaufform einfetten, Kartoffeln, Brokkoli und Schinken-Zwiebel-Mischung darin schichten.
- Sahne und Milch miteinander verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Zutaten gießen.
- Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.