Kartoffel-Zucchini-Auflauf - So cremig und lecker
Ein einfaches, vegetarisches Rezept für einen Kartoffel-Zucchini-Auflauf, der mit seiner cremigen Konsistenz überzeugt. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 2 Zucchini
- 200ml Sahne
- 100ml Milch
- 2 Eier
- 100g geriebener Käse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskat
Anleitung
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauch fein hacken und mit Sahne, Milch, Eiern und Gewürzen in einer Schüssel verrühren.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Kartoffel- und Zucchinischeiben abwechselnd in die Form schichten.
- Die Sahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.