Ich brate die Kartoffeln, sie zischen leise, der Duft steigt auf und wir wissen, das wird ein gutes Essen. Knusprige Würfel treffen auf saftigen Leberkaese und sanft schmelzenden Kaese. Die Pfanne singt, wir rühren, alles passt. Ich mag dieses Gericht, weil es ohne Show auskommt. Wir nehmen einfache Dinge, schneiden, kochen kurz vor, braten goldbraun, geben Würze und Kaese, fertig. Der Biss ist warm und herzhaft, die Ränder knacken leicht, die Mitte bleibt weich. Wer am Tisch sitzt, greift schnell zur Gabel. Wir kochen hier alltagstauglich und schnell. Dieses Rezept steht für Kartoffel Rezepte Einfach, es passt zu einer stillen Woche wie zu einem vollen Sonntag. Es bleibt flexibel, mal mit Zwiebel und Knoblauch, mal mit Paprika oder Pilzen. Ich richte einen kleinen Salat dazu an und denke, genau so schmeckt daheim.