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Kartoffel Möhren Auflauf mit Schinken kartoffelauflauf rezepte

I cook this creamy potato and carrot bake when the day feels long and the sink already looks busy. We slice thin. We layer neat. We pour a gentle cream that hugs every corner. The smell drifts out of the oven and pulls people to the table before I can find the serving spoon. It is comfort without fuss and it lands right every time. We keep the tone calm and warm. Think soft carrots with a light sweet note. Think potatoes that go tender at the edges. A bit of good ham gives the base a hearty lift. On top a mild cheese melts into small golden spots. Every bite tastes like a kind weeknight win. This sits well for family and for friends. This is my take on kartoffelauflauf rezepte. I fold in ideas from Rezepte Mit Möhren and from my stack of quick notes on Kartoffel Rezepte. We make it for busy nights when Schnelle Einfache Gerichte save the mood. Need a simple side plan for Sunday. Try a Möhren Rezept. Love no rush cooking. Go for Schnelle Und Einfache Rezepte. If you like a little twist make a Rosenkohl Kartoffel Auflauf some time. We will be happy to taste test.
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit55 minutes
Gesamtzeit1 hour 15 minutes
Kategorie: Main Course
Küche: German
Stichwort: kartoffel rezepte, Kartoffelauflauf Rezepte, Möhren Rezept, Rezepte Mit Möhren, Rosenkohl Kartoffel Auflauf, Schnelle Einfache Gerichte, Schnelle Und Einfache Rezepte
Zutaten für : 4 servings
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln festkochend klein
  • 400 g Möhren dick
  • 150 g Schinken gekocht in Scheiben
  • 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
  • 250 g Kräuter Creme fraiche
  • 1 EL Speisestärke
  • 200 g Schlagsahne
  • 150 ml Milch
  • 100 g Gouda gerieben
  • 1/2 TL Muskatnuss gemahlen
  • 1/2 TL Paprikapulver rosenscharf
  • Salz Pfeffer
  • Etwas Fett für die Form

Anleitung

  1. Backofen auf 180 °C Ober Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen
  2. Kartoffeln und Möhren schälen und sehr dünn hobeln
  3. Schinken in Streifen schneiden Knoblauch fein würfeln
  4. Eine Auflaufform einfetten Kartoffeln Möhren und Schinken abwechselnd einschichten
  5. Creme fraiche mit Speisestärke glattrühren Sahne Milch 25 g Gouda Knoblauch Muskat Paprika Salz und Pfeffer einrühren
  6. Die Mischung gleichmäßig über das Gemüse gießen mit restlichem Gouda bestreuen
  7. Im unteren Drittel des Ofens etwa 55 Minuten backen
  8. Im ausgeschalteten Ofen 10 Minuten ruhen lassen dann servieren