Kartoffel-Lachs-Bowl mit Avocado
Diese gesunde und leckere Kartoffel-Lachs-Bowl mit Avocado ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit. Vollgepackt mit Proteinen und gesunden Fetten.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 2 Lachsfilets
- 1 Avocado
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Handvoll frischer Spinat
- Sesamsamen zum Garnieren
Anleitung
- Kartoffeln kochen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Lachsfilets in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Avocado in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- In einer Schüssel Kartoffeln, Lachs, Spinat und Avocado anrichten.
- Mit Sesamsamen garnieren und servieren.