Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Ein herzhafter und einfacher Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss (optional)
- Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und beiseitestellen.
- Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken. In einer Pfanne mit Öl glasig anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne geben, alles gut vermischen und kurz aufkochen lassen.
- Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte der Kartoffelscheiben auf dem Boden verteilen.
- Die Hackfleischmischung darübergeben und mit den restlichen Kartoffelscheiben bedecken.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.