Kartoffel-Hackauflauf mit Käse – Kartoffelauflauf Rezepte für jeden Tag
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 800 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 2 EL Öl zum Anbraten
- Etwas Butter für die Auflaufform
Anleitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Tomatenmark unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Sahne und Milch vermischen, zur Hackmasse geben und kurz aufkochen lassen.
- Auflaufform buttern, abwechselnd Kartoffelscheiben und Hackfleischmasse einschichten.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.