Kartoffel-Babka mit Hackfleisch und Speck
Herzhafte Kartoffel-Babka mit knusprigem Speck und würzigem Hackfleisch – ein rustikales Ofengericht für Genießer.
Zutaten für : 6 Portionen
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln, gerieben
- 250 g Hackfleisch
- 150 g Speck, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 2 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Majoran
- 1 EL Butter, zum Einfetten der Form
Anleitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die geriebenen Kartoffeln gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Hackfleisch und Speck in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Kartoffeln mit Hackfleisch, Speck, Zwiebeln, Eiern, Milch, Mehl und Gewürzen vermengen.
- Eine Backform mit Butter einfetten und die Masse gleichmäßig darin verteilen.
- Etwa 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und genießen.