Karamell-Apfel-Käsekuchen
EntdeckenSie eines der beste kuchen rezepte für die Herbstsaison! Dieser himmlischeKaramell-Apfel-Käsekuchen vereint cremigen Käsekuchen mit saftigen Äpfeln undeinem Hauch von Karamell. Ein perfektes Dessert für gemütliche Herbstabendeoder festliche Anlässe. Dieses Rezept gehört definitiv zu den beste kuchenrezepte, die Sie ausprobieren sollten.
Zutaten für : 12 Portionen
Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 80 g Butter geschmolzen
Für die Füllung:
- 750 g Frischkäse Zimmertemperatur
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 60 ml Sahne
- 3 EL Mehl
Für die Apfelschicht:
- 3 mittelgroße Äpfel geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt
Für das Karamell-Topping:
- 200 g Karamellsauce
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 24cm Springform ein.
- Für den Boden: Zerkleinern Sie die Kekse fein und vermischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Pressen Sie die Mischung in die Form und kühlen Sie sie für 15 Minuten.
- Für die Füllung: Mischen Sie Frischkäse und Zucker glatt. Fügen Sie Eier einzeln hinzu, dann Vanille, Sahne und Mehl. Rühren Sie alles glatt.
- Gießen Sie die Käsemasse auf den gekühlten Boden.
- Für die Apfelschicht: Mischen Sie Apfelscheiben mit Zitronensaft, braunem Zucker und Zimt. Legen Sie die Äpfel kreisförmig auf die Käsemasse.
- Backen Sie den Kuchen für 60-75 Minuten, bis die Mitte nur noch leicht wackelt.
- Lassen Sie den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür 1 Stunde abkühlen.
- Kühlen Sie den Kuchen vollständig und gießen Sie vor dem Servieren die Karamellsauce darüber.