Kalifornischer Spaghetti-Salat – Frisch und Lecker
Ein erfrischender Spaghetti-Salat mit knackigem Gemüse und cremigem Dressing – perfekt für sommerliche Tage!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g schwarze Oliven, in Scheiben
- 1 kleine Gurke, gewürfelt
- 100 g Fetakäse, zerbröselt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 2 EL frischer Basilikum, gehackt
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL weißer Balsamico-Essig
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Das gesamte Gemüse sowie den Feta in eine große Schüssel geben.
- Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- Die gekochten Spaghetti mit dem Gemüse und Dressing vermengen.
- Mit Petersilie und Basilikum bestreuen und servieren.