Kaffee-Kirsch-Kuchen mit Frischkäse – Kuchen Rezepte Einfach
Ein traumhafter Kuchen mit cremiger Frischkäsefüllung und fruchtigen Kirschen – ideal für besondere Anlässe oder den gemütlichen Nachmittagskaffee.
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
Für den Teig
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Natron
- 1 Ei
- 120 ml Milch
- 60 g Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Frischkäse-Füllung
- 225 g Frischkäse
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Für das Kirsch-Topping
- 1 Dose Sauerkirschen, abgetropft
- 1 EL Zucker
- 1 TL Speisestärke
Anleitung
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (ca. 23 cm) einfetten.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen. Ei, Milch, Butter und Vanilleextrakt zugeben und zu einem glatten Teig rühren.
- Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form geben.
- Für die Frischkäsefüllung Frischkäse, Zucker, Ei und Vanille glatt rühren und auf den Teig streichen.
- Restlichen Teig darüber geben und leicht verstreichen.
- Die Kirschen mit Zucker und Speisestärke mischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Ca. 40–45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.